先日北九州の仕入先さんから御馳走して頂く機会があり、若松の金鍋に行って来ました。

家宝であり屋号の由来である『金鍋』を初めて見る事が出来ました。

金鍋さんが創業した明治初期、金の価値が非常に高く、この金の鍋一つで家が三軒建てれたとか。

かつては八個あったそうですが、戦争中没収されたりとかでこの鍋が唯一残った鍋なんだそうです。

この金鍋に熱燗を注いで飲まして頂きました。

味がまろやかに変化するとの事。僕には良くわかりませんでしたが、、、

貴重な体験をさせて頂きました  🙂